原料
塔皮: ：低筋麵粉 150g+ 無鹽黃油 55g+ 糖 適量+ 雞蛋 1個， 桃子內陷: ：桃子 半個+檸檬汁 適量+砂糖 30g+黃油 5g， 藍莓桃子陷: ：藍莓一小把(大約十來顆) +桃子 半個+檸檬汁 適量+砂糖 50g
步驟
1塔皮：黃油室溫軟化後加入過篩的糖粉、蛋液、低筋麵粉揉勻。
2揉好的麵糰，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏半小時。
3桃子內陷 ：，將黃油放入湯鍋加熱充分融化，加入砂糖，待砂糖融化後加入切成1mm厚的桃子薄片，最後放入檸檬汁攪拌收汁
4藍莓桃子陷 ：桃子洗凈，切成小丁，撒入白糖拌勻，靜置1小時。將殺出糖份的桃子丁倒入鍋內，加糖、檸檬汁，煮至火開，改小火加入藍莓繼續煮。（也可以加些朗姆酒提味、）期間不斷攪拌，熬至收汁
5準備就緒。拿出冷藏好的麵糰，擀至5mm左右薄厚。放入塗好黃油的模具，輕輕按壓
6塔皮放入烤箱150度烤10分鐘···後放入桃子內陷，繼續烤···10分鐘左右出爐填入藍莓桃子陷。再裝飾兩顆新鮮藍莓、完工
小技巧
分成兩種陷，是為了口感，內陷是大片桃紙，稍微有些脆外面是小丁煮後比較綿軟。一口要上去···很是不同哦
