原料
鯇魚: 半斤， 烏欖角: 100g， 姜: 適量， 大蒜: 適量， 蔥: 適量， 澱粉: 些許， 生抽: 適量
步驟
1將鯇魚清洗好切塊備用
2準備好適量烏欖角、薑絲、大蒜、香蔥
3將魚肉、烏欖角、薑絲、蒜粒倒入盤子，加入些許玉米澱粉，然後拌均勻，涼水入鍋，大火蒸15分鐘
4蒸15分鐘左右揭開鍋蓋用筷子戳一下較厚的肉，能戳透就說明熟了
5起鍋撒上香蔥，澆上適量生抽即可
小技巧
1、蒸10-15分鐘左右（視實際火力），揭開鍋蓋用筷子戳一下較厚的肉，能戳透就說明熟了，如果戳不透證明沒熟，蓋上蓋子繼續蒸 2、烏欖角在下面地址有售
