簡介
現在不工作了，就得負責小寶的中餐，以前都是在學校吃的。對我來說，中餐是最沒時間弄的了，一早把小寶叫起來，招呼他吃了早餐上學，我就倒頭又睡，再起來，上上網，發發貼，就中午了，常是買菜的時間都沒有。於是，簡單快速美味的中餐就成了俺追求的目標。於是這欖菜鹹蛋肉餅就出台了，欖菜和肉末家裡是常備的，最喜歡用欖菜送白粥了，哎呀，說到這裡，明早就吃白粥就欖菜啦！
原料
材料：橄欖菜，肉末，鹹蛋 調料：薑末，生粉，雞粉，料酒
步驟
1.用生粉、薑末、料酒、鹹蛋清拌入肉末里，再加入適量欖菜、雞粉拌勻。這裡我沒再加鹽了，因鹹蛋清，欖菜都咸。 2、隔水蒸，一般水沸後十分鐘左右即可。 3、蒸好後用一碗扣出，再扣入盤裡，盤上氽過水的青菜就可以了。
