鹽: 適量(4-5匙), 青蛙: 兩斤, 青椒: 10-15個, 大蒜: 7-8瓣, 生薑: 一個拇指大小
1將青蛙處理好後,鍋中倒入香油(其他油也行)燒熱後倒入青蛙爆炒一會兒,再倒入水蓋鍋蓋煮。(水量蓋過青蛙即可)
2煮青蛙時將辣椒切碎,蒜切片,姜切絲。
3青蛙煮開後大約七分鐘後放入青椒,蒜片,薑絲(不用翻炒,鋪在上面即可),適量鹽,蓋上鍋蓋繼續燜煮3-5分鐘(時間長點也可)
4翻炒出鍋!