原料
青蛙: 一斤二兩， 醬油: 適量， 老抽: 少許， 紅椒綠椒: 一隻， 姜: 少許， 蒜: 少許， 八角: 六七顆， 桂皮: 一片， 花椒: 一把， 鹽: 少許， 料酒: 適量， 小米椒: 適量， 啤酒: 1瓶， 大蔥: 1根
步驟
1先將青蛙洗凈，把水瀝干。用料酒和少許腌制一下青蛙。
2將大蔥、紅綠椒、黃瓜洗凈切段
3準備好姜蒜小米椒花椒八角桂皮
4一：先將圖二放入鍋中炒熟，裝至碗中備用 二：鍋里倒油，燒熱將圖三配料倒入，翻炒。然後將腌制好的青蛙放入鍋子不斷翻炒，隨之加入醬油、老抽、雞精，然後加一瓶啤酒，沒過青蛙，蓋上蓋子，調至中火，燒13分鐘左右，把黃瓜、大蔥放入鍋中，燒兩分鐘，最後把青紅椒放入鍋中，翻炒均勻便可上碟
