原料
麵粉: 300g， 水: 130g， 鹽: 5g， 澱粉: 40g
步驟
1除了澱粉之外的原料混合、揉成麵糰醒30分鐘
2盆中放適量溫水、將麵糰放里、揉搓、
3最後過濾一下、把麵筋單獨用過蒸熟、將液體放入冰箱沉澱冷藏1個小時後拿出
4看到上面沉澱後的水了、把清水慢慢撇出去或者到出去、主要下面沉澱好的
5然後加入40g澱粉、混合均勻
6我用的批薩盤、盤底刷少許油（我用的熟油、家裡沒有可以用玉米油）然後倒入適量液體、不要太厚也不要太薄、盤底均勻就行，我用的湯勺一勺
7鍋中水燒開後、把裝好液體的批薩盤放入鍋內、蓋蓋燜2分鐘左右、看麵皮鼓起這樣就是熟了、取出放在涼水盆里坐一下、方便取出涼皮、
8燙好一張每一層刷一點油，以免沾連
9一共做了多少張我忘記數了、2人份、之前蒸熟的麵筋切塊、（我忘記拍了）放點黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蒜末、香菜末、醋、糖、鹽、辣椒油、香油、麻醬、拌勻開吃吧、絕對比外面好吃量又足??
10好好吃
