原料
捷榮紅茶粉: 10g, 砂糖: 10g, 水: 300ml, 三花淡奶: 80ml, 珍珠: 適量, 蜜糖: 1 tbsp
步驟
1先準備珍珠:水和珍珠按照1:10,大火15分鐘,關火。蓋上蓋子,焗15分鐘
2撈起珍珠馬上過冷水,喜歡軟糯質感的,過一次就好了。
3加入蜜糖攪拌均勻,備用
4然後開始做奶茶: 300ml水➕10g紅茶粉泡開(喜歡茶味濃的可以泡久一點),拿起茶袋,加入10g砂糖攪拌均勻
5砂糖溶解後,加入三花淡奶,攪勻後加入珍珠即可。
小技巧
每個人口味不一樣,個人喜歡茶味濃、喝下去有種苦澀味的奶茶。三花淡奶奶味較濃容易搶走茶味,所以只用了80ml;如果是黑白淡奶,加100ml 味道就剛好。 以上分量可以根據個人口味調整。