原料
芋頭切片: 500克， 白糖: 100克， 地瓜粉: 500－600克
步驟
1芋頭切片後蒸熟。蒸到筷子輕鬆插入就可以。越薄蒸的時間越短。 熟的，熱的芋頭加入主鍋，拌入白糖。
2速度6/10秒切碎，也一道拌入了白糖。自己試吃看看甜度是不是滿意，要稍微偏甜。因為等下還要加一倍的地瓜粉。
3直接加入地瓜粉。
4揉面模式三分鐘。
5倒出麵糰， 一邊加地瓜粉，手揉到不粘粘。這個很快， 三五分鐘夠了。
6刮刀切小塊麵糰，此時已經有延展性，搓成長條。
7刮刀切成小塊。
8水滾後加入芋圓。浮起來後三分鐘就好了。水多一點煮比較好吃。
9拌入糖水後就好咯!
10沒有要馬上吃的， 加一點地瓜粉防沾， 放小袋冷凍。每次要吃就拿一貸就好了哦!
小技巧
這個食譜芋圓本身已經不是很甜，不要再減糖。
