原料
羊肉餡兒: 半斤， 麵粉: 100g， 蔥姜: 適量， 鹽: 適量
步驟
1羊肉餡兒，炒熟，大火快炒，可放一點蔥姜鹽調味。
2麵粉分2各部分，一部分用開水和面即為燙麵，一部分用冷水和面，之後兩部分混合，揉勻，醒約10分鐘，也可以全燙麵，或全死面，死面做出來焦脆，但是不太好消化。
3麵糰，揪成小劑，擀成大圓片，相當於大餃子皮，別太薄了，太薄會爛的。放上炒制好的羊肉餡，蔥，羊油辣椒。如圖，另一面疊起來成半圓狀。壓好邊兒、
4煎。平底鍋少許油，大火煎，兩面金黃即可出鍋！很快的！
5看看裡面的樣子。很多的肉肉。
小技巧
外面死面、沒肉、很多羊油，味道過於濃重了。我製作的半燙麵，肉多，油少，比較健康。我一頓幹掉4個。木哈哈哈~~大冬天的吃幾個羊肉炕饃，真是硬實！！喜歡羊肉的朋友，趕緊！
