自製辣椒醬 0

原料

指天辣: 250g， 蒜: 十瓣， 鹽: 適量， 糖: 適量， 油: 適量

步驟

1洗乾淨，晾乾水分

2處理辣椒

3打蒜蓉

4可以手動剁碎也可以用挍肉機挍碎

5鍋里冷鍋下'油，先把蒜蓉下鍋炒至油開

6倒入辣椒碎，小火10-15分鐘即可關火裝瓶

7我特地多下點油，留點辣油做涼拌

小技巧

油下鍋切記勿大火煮，要用文火，倒入辣椒也要用文火，不然會焦了，火大了也會影響口感哦

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