原料
本黃瓜: 一根， 麵粉: 適量， 清水: 適量， 鹽: 適量， 味精: 少許
步驟
1本黃瓜，燒這個湯用這個黃瓜最好，它的特點就是肉厚。
2首先黃瓜去皮，再像削鉛筆一樣的把黃瓜的肉跟瓤分離，肉用來燒湯，瓤可以吃掉。哈哈
3取適量的麵粉，放入鹽跟味精，再加清水攪拌均勻，使其沒有疙瘩，整個攪出來的麵糊薄薄的就行。
4熱油熬蔥白，再加入黃瓜片跟鹽翻炒，加清水，蓋上鍋蓋，大火燒制。
5待黃瓜熟了以後，慢慢下麵糊，等湯全部沸騰了，再酌情的進行調味，這樣就可以起鍋，有條件的話還可以放一點韭菜葉。就這樣一碗鮮美的黃瓜湯就完成啦！
小技巧
1：一定要買這種本黃瓜，做出來才有感覺。 2：黃瓜片一定得先煮熟才可以放麵糊，黃瓜片不容易熟，所以得多煮一會兒，而麵糊又是非常容易熟的，所以麵糊一定要等黃瓜熟了才可以放。 3:淋麵糊的時候一定要淋的慢，淋的時候稍稍停頓，這樣出來的麵糊就是一個一個的疙瘩而不是散的。
