原料
肥牛: 250克， 洋蔥: 1個， 蚝油: 1勺， 水: 1小碗， 白糖: 1勺， 生抽: 2勺， 料酒: 1小勺， 老抽（紅燒醬油）: 1小勺， 蔬菜: 若干
步驟
1肥牛（超市買的肥牛一般都不大好吃，我這個是盒馬買的澳洲肥牛味道還可以，一般進口超市都能買到美國或者澳洲的肥牛）焯水撈起
2另起一鍋，一小碗水+生抽+老抽+蚝油+糖+料酒放入鍋內燒開，放洋洋蔥條（不用太細），半蔫，放肥牛片，蓋鍋蓋中小火5-8分鐘，中途可以攪拌翻一翻，嘗嘗味道看看顏色，不夠深就加點老抽，等洋蔥軟了肉也均勻上色了，還留點有點汁水的時候，就灑點味精雞精什麼的，起鍋
3盛飯，鏟上一鏟帶湯汁的洋蔥肥牛，想要蔬菜的燙點蔬菜淋上肥牛汁一起就可以呼嚕呼嚕開吃了
小技巧
我做菜比較隨意，做得好吃的時候就會拍個照存一下，第一次發現有下廚房app，挺好，當個記事本記錄一下，哪天不知道做什麼的時候翻一翻、或許就有靈感
