洋蔥, 肥牛
1將洋蔥洗凈、剝皮、切片。
2用油熱鍋。
3加入肥牛。
4大火炒，炒成半熟。
5加入洋蔥。
6加入料酒少許，鹽、老抽，繼續翻炒。
7加入昆布水（泡海帶的水）。
8繼續炒，要有汁水，這是蓋飯的必備。
9加入料酒，中火煮4分鐘。
10準備好米飯，肥牛蓋上去，加上汁。
