魚泡: 若干， 尖椒: 若干， 油、鹽、蔥姜料酒……: 若干
1魚泡洗乾淨
2尖椒切絲或塊兒都可以
3鍋里加油，爆薑絲蔥花，放尖椒，然後放魚泡，加料酒鹽，魚泡入鍋後，遇熱會炸，所以要用鍋蓋遮擋下面部。出鍋後灑少量雞精就好。
