原料
馬蹄粉: 250克， 高達椰漿: 一罐， 紅糖片狀: 3塊， 純牛奶: 2支， 清水: 三碗， 姜: 些許
步驟
1三碗水加紅糖煮成紅糖水，加入一塊姜熬煮，有點姜味更好吃
2椰漿加入兩瓶牛奶，攪拌均勻，加入一半的馬蹄粉，用手動打蛋器攪拌，椰漿白色部分就做好了，白色部分不需要加糖
3糖水放涼撈出姜，放入剩下的一半馬蹄粉，攪拌均勻，那麼糖水部分就做好了
4大鍋加入水大火燒開，盤子底部刷一層油，第一層先用湯勺倒糖水，每次倒漿之前都要用勺子再攪拌一下，不然馬蹄粉會沉底，第一層可以做的厚一點
5大概每層蒸三分鐘左右就可以了，紅糖水蒸完後基本都有水出，不要緊的，倒入第二層椰漿的時候，用勺子和椰漿均勻攪拌，把多餘的水都混在椰漿中
6途中鍋中要加水，水份夠了，蒸得才快，一般我燒好一壺熱水放著 ，需要的時候就加水在鍋里
7全部裝滿剛好用完兩種漿 ，最後一層紅糖水會稠一點，我就加一點點水稀釋，再淋最後一層，大概蒸三分鐘就好了，蒸得久會皺皮，馬上出鍋，免得蒸老了就不漂亮
8放冰箱一夜再切，層次分明，口感相當Q彈，這次我做了17層，從第一層淋漿開始，大概一個小時就完成了
9切好擺一下盤，顏值就很高了 ，炎炎夏日，吃上這麼一口，感覺棒棒的
