原料
茄子: ， 肉末: ， 鮮蝦: 兩支， 蒜: ， 蔥: ， 姜: ， 紅椒: ， 孜然粉: ， 辣椒粉:
步驟
1肉末加入蝦泥～加入蔥姜蒜末～加入少許料酒～生抽拌均勻～下鍋翻炒～變色即可～蒜末要多一些o～
2炒好的肉末放涼後加入耗油～紅椒～孜然粉～辣椒粉～拌勻
3把茄子放入微波爐波一到兩分鐘～軟了就可以～茄子大小不一樣～時間不一樣～最後把茄子切開～劃成斜十字
4把拌好的的肉泥～用勺子鋪在茄子上～放入烤箱～170℃8分鐘～
小技巧
有鮮蝦的加入～味道很鮮～俺家粑粑很喜歡呢～ 具體的用料沒有太精細的用量～根據自己口味～喜歡就好～
