原料
金牌散養母雞: 1隻， 東北有機大米: 200克， 冬瓜: 半斤， 生薑: 100g， 小蔥: 100g， 京蔥: 100g， 大蒜: 1顆， 香茅草: 2根， 紅辣椒: 適量， 醬油膏: 適量， 食用油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1母雞洗凈，用鹽、京蔥、生煎、蒜頭碾碎後均勻塗抹在雞身上腌20分鐘（做按摩）
2深湯鍋放小蔥段、香茅、生薑片。將雞沖洗乾淨後，放入鍋內，加冷水沒過雞身。蓋上鍋蓋，待水沸後轉中小火再煮20分鐘左右。用筷子插進雞腿，無血絲滲出則表示雞已經熟。關火。另取一盆準備冰水，小心地將雞放入冰水中浸泡。
3做飯：不粘鍋加適量油，加入蒜泥、薑末煸香，倒入淘好的大米一起翻炒，儘量讓讓米粒都能沾上調料。 倒入電飯鍋內，加入雞湯，調至煮飯模式即可
4做湯：另外取小鍋，雞湯煮沸後，加入冬瓜燜煮，待冬瓜煮軟後即可。
5用模子壓一下，壓成兔子或者動物的樣子裝盤
