原料
水果: 若干, 冰糖粉: 可刪減, 水: 若干
步驟
1草莓橙汁飲:10顆草莓,1個橙,300g純水,30S,速度10
2橙菠蘿汁:橙果肉200g,菠蘿/鳳梨250g,時間:1分30秒,速度10,打漿;加入水400g,冰糖粉80g,時間:8s,速度8,混合。打漿再混合口感細膩,葡萄汁/連皮火龍果/果蔬汁相同打法
3求藕記:藕400g,水680g,糖粉45g,如主鍋,,時間:15分鐘,溫度:100,速度:1,煮熟;,時間:2分鐘,速度:10,磨碎;放入糖桂花,,時間:1分鐘,溫度:100,速度:1,調味混合
4椰汁:取椰肉入主鍋,加少量水,時間:8分鐘,溫度:120度,速度:1,煮熟;時間:2分鐘,速度:10,打碎;按需加入奶或者水調整濃度,冰糖粉調味
5鮮藕飲:藕200g,水700g,冰糖30克,時間:20分鐘,溫度:100度,速度:1煮熟,再時間:1分30S,速度10打磨
6山藥薏仁汁:山藥250g(去皮),薏仁50g(提前泡發4小時),水1000g,冰糖30g;全部放入主鍋,時間:30分鐘,溫度:100,速度:小匙煮熟,再時間:1分30S,速度:10打汁
7玉米馬蹄露:嫩玉米40g、馬蹄20g、椰漿400ml;所有材料加入主鍋,時間:10分鐘,溫度:120度,速度:小匙,再時間:10S,速度10打磨
8石斛水:新鮮石斛 10-20g(1cm長),水500g,時間:時間:20分鐘,溫度:100度,速度:1加熱,然後時間:3分鐘,速度:10打碎,冷藏後口感更佳
9椰奶:椰肉、牛奶250g、20g糖粉,30S/10,5分鐘/50度加熱後味道更濃郁
10米漿:90g米,600g水,20g冰糖,15分鐘/100度/速度1,然後2分鐘/速度10打磨。(上蓋如果需要蒸煮,則增加200g水,25分鐘/V/速度1)
11奶蓋:主鍋和攪拌棒無水無油,常溫奶油奶酪35g,牛奶65g,煉乳50g,玫瑰鹽少許,1分鐘/速度10,然後插入蝴蝶棒,加入250g冷藏奶油,40S/速度3.5
12葡萄汁:50S/反轉6,放入網籃濾汁,濾出汁加入凈水,30S/速度10 洗葡萄:葡萄入網籃,加水淹沒葡萄,加入適量麵粉或者小蘇打,5分鐘/速度5
13紅豆山藥汁: 紅豆提前一晚泡,泡好後120克紅豆+山藥2節+600g水,25分鐘/V/速度1,煮完後2分鐘速度10打磨。濃度按水比例(煮的同時架上蒸鍋蒸包子饅頭雞蛋肉餅)
14百香果橙汁:1個冰糖橙剝皮,加200ml水,1分鐘/速度10,加入一大調羹蜂蜜,百香果肉,10S/速度6(百香果子會沉澱) 也可以直接橙子,水、百香果肉,蜂蜜,1分鐘/速度10,百香果子會粉碎一起喝
15杏仁茶:食材100克南杏仁,浸泡2小時後瀝干水分,50克糯米,浸泡2小人時後瀝干水分,50克冰糖,1000克水。做法:將浸泡後的杏仁,浸泡後的糯米,冰糖和水放入主鍋,以30分鐘,100度,速度1烹煮,再以2分鐘,速度10打碎,即可享用。
16姜棗茶:6顆紅棗,7片姜,2碗水,30分鐘/100度/小匙,濾除湯汁,再加水熬20分鐘,最後濾除湯水和頭鋪湯水混合。每日午前喝,祛濕健脾。
17清肺汁:蓮藕、葧薺,甜玉米去皮去核放入主鍋,30S/速度10打碎,加入1:1的水,20S/速度6攪拌,可加適量冰糖粉。也可煮後作為熱飲喝。