豆腐300克, 青椒2個, 薑末適量, 蔥花適量, 鹽適量, 雞精適量, 胡椒粉少許
1 豆腐沖洗乾淨，擦乾。
2 放入碗中壓碎。
3 加薑末?鹽和雞精各適量。
4 用勺子攪拌均勻。
5 青椒洗凈，對半切開，去蒂及籽。
6 將豆腐餡填入青椒中，壓平。
7 撒上胡椒粉?蔥花。
8 上鍋蒸熟即可，大約10分鐘就可以了。
