原料
青椒: 四根， 瘦肉: 適量?， 雞肉?: 適量， 雞蛋?: 一個， 姜: 少許， 蒜: 適量， 蔥: 適量， 澱粉: 一勺半， 料酒: 一勺， 醬油: 兩勺， 糖: 一勺， 鹽: 半勺
步驟
1先把青椒頭部切開，用筷子沿著內壁攪動，使裡面的「心」脫離青椒，再夾出來，用水沖一下，裡面的籽就全出來了。
2把肉切成肉末，當豬肉就成，我喜歡混搭，所以用了?和?一起。
3姜、蔥、蒜切碎，姜不能多，味道大。
4姜蔥蒜末里加入料酒、醬油、糖、鹽攪拌。
5把肉末倒進去攪拌，再把澱粉也放進去一起攪拌。
6再來個可愛的雞蛋?一起攪拌，肉餡就ok啦。
7接著就把調好的肉餡「塞」到青椒裡邊。不能一下子全塞進去，得一邊塞肉，一邊用筷子捅，不然裝不了許多肉。
8用少許醬油少許糖一點點鹽兌水放在一旁，接著熱油鍋，把「吃飽」了的青椒放進去煎得兩面黃，再把醬油水倒進鍋中，煮到自己覺得肉熟了即可起鍋。?
9吃之前用廚刀劃開就好，趁熱吃，香噴噴～
小技巧
1.買青椒時，要挑又直又圓的！為了好塞肉。? 2.一定要把肉的水分控干再和調料攪拌！！不然塞肉時……一不小心就會慘不忍睹? 再P了個S：用不粘鍋更好哈哈哈哈哈哈哈哈
