原料
草魚適量, 白菜適量, 罐裝香菇絲適量, 八角粉適量, 醬油適量, 鹽適量
步驟
1 草魚塊洗凈，先用適量鹽、醬油和八角粉腌一腌。（前天晚上腌，第二天中午做。）
2 白菜心適量洗凈切細。
3 香菇絲備用。
4 鍋里熱油，加入草魚塊小火煎。煎的時候一直不要動它，知道稍微煎黃，晃動炒鍋魚即可不粘鍋。（切忌一開始用鍋鏟一直去鏟它）
5 翻面再煎至微黃。
6 煎好的魚先剷出，鍋里留少許油，加入白菜梗翻炒。
7 再加入白菜葉翻炒，加入適量鹽和水燒開。
8 最後把煎好的魚加入白菜中，再加入一勺香菇絲和少許醬油，燒開燉煮。
9 燉煮至自己喜歡的程度即可。
