絲瓜1個, 大蒜2瓣, 香蔥適量, 干紅辣椒適量, 精鹽適量, 雞精適量, 白糖適量, 麻油適量
1 材料：絲瓜、香蔥、大蒜、干紅辣椒。
2 絲瓜去皮切片。
3 大蒜、香蔥、干紅辣椒分別切末。
4 炒鍋放入植物油，放入一半的蒜末炸成金黃色。
5 撈出備用。
6 絲瓜上屜，撒上精鹽、雞精、白糖，大火蒸6分鐘。
7 取出，撒上炸好的蒜末和干紅辣椒末。淋上麻油即可。
