簡介
紅燒的特別的香甜，好吃極了，拌飯也很好吃的喲
原料
半片鴨500g, 油適量, 鹽適量, 糖適量, 蔥適量, 姜適量, 花椒適量, 水適量
步驟
1 先清洗好半片鴨
2 切成平時吃的大小塊
3 在水裡泡一會去一去血水，然後再用水焯一下
4 焯好後再涼干控好水
5 再起鍋下油，放白糖炒糖色，一定要記得不斷的翻炒，不然就糊鍋了
6 當起泡時再下入鴨塊
7 下鴨塊後也不翻炒，
8 炒到均變色後
9 把姜切成大片，蔥切成大塊，把花椒放在小盒裡
10 這時放入鍋中和添一些水直到入味
11 等 湯沒有了就可以出鍋了
小技巧
糖色一定不要炒得太糊了
