原料
全麥麵粉 200克, 芝麻醬 三大勺, 蜂蜜三大勺, 紅糖一勺, 雞蛋一個, 水60克, 發酵粉3克
步驟
1 全麥麵粉200克放入容器里；加入一個雞蛋；加入一勺紅糖；加入3克左右的發酵粉；加入60克涼水；
2 和面到麵糰光滑，手上也不粘麵粉為止，放入冰箱冷藏發酵到早上。
3 碗里放芝麻醬（超市都有賣），我做5個麵餅，所以用了3大勺芝麻醬；加入一勺蜂蜜（蜂蜜夏天都放冰箱保存，所以會結晶）；再加入兩勺蜂蜜慢慢攪拌；直到芝麻和蜂蜜完全融合；
4 準備好冰箱裡的製冰盒，刷上一層油；放入剛才調好的芝麻蜂蜜糊，冷凍過夜。
5 早上起來從冰箱裡拿出放麵糰的容器，讓它回溫15分鐘；把麵糰再次揉一下；把麵糰分成62克左右的5個小劑子；
6 從冰箱離拿出已經凍牢的芝麻蜂蜜糊；麵糰轉出一個小窩；用小叉子可以直接拿出芝麻蜂蜜塊，放入兩塊，多包點可以多吃點啊呵呵！
7 把麵糰收攏包緊，千萬不要有縫隙，那樣就註定失敗了；把麵糰收口朝下； 輕輕地摁扁，小心破裂；
8 直接放入平底鍋，不需要加油；在表面刷上蜂蜜； 每個都刷上。我把麵餅都擺放在周圍，中間是火力點，這樣就不會把麵餅燙焦。
9 準備好堅果碎；撒在麵餅上面；用手輕輕摁一下；
10 蓋上鍋蓋，開中火煎1分鐘後改小火慢慢煎5分鐘；鍋蓋上水蒸汽比較多時打開蓋子擦去，再翻面把另一面再稍微煎一會就可以了。
