簡介
家裡有寶寶的，當媽媽的免不了多一份心思想親手給寶寶做無添加零食，八個月寶寶能吃的零食不多，市面賣的溶豆又貴，還有添加～這款溶豆寶寶能入口即化！推薦！！
原料
自製酸奶（或者老酸奶） 50g, 嬰兒奶粉 24g, 玉米澱粉 12g, 土雞蛋蛋清 75g, 優質白糖 12g
步驟
1酸奶必須要很稠的才行！！
2 粉類過篩兩次
3 粉類倒入裝有酸奶中拌均勻
4拌潤滑無顆粒即可，放一旁備用
5我是用了兩個土雞蛋的蛋清，一次性倒入糖，滴兩滴檸檬汁，打發。
6 打發比做戚風還要硬一點即可～低速打發！打發到有一個小小短三角就可以了！
7 這樣狀態的話再打一分鐘即可！打發好倒三分之一到酸奶糊拌均勻，然後把所有酸奶糊倒入剩餘三分之二的蛋白盆中，動作輕快，記住！不能過多拌，也不能拌的次數太多，否則消泡！！！這一步取決於成功與否！由於怕壞事，所以拌好後沒有拍照！
8裝入裱花袋，花嘴隨意！記住，手溫不能太熱，如果太熱，建議不要整隻手都把著裱花帶擠，否則你的蛋白糊突然慢慢變得很稀！擠好了就放入到事先100度預熱好的烤箱，這是兩烤盤的量。兩盤一起烤！前面10分鐘上下對換一下，後面20分換一次。100度烤70分，這是建議的時間和溫度，每個人的烤箱脾氣不一樣，所以自己看著來吧。
9 成品
10烤好後記得密封保存！！
11入口即化，寶寶很愛吃！！味道絕對不比買的味道差！！
小技巧
① 必須要用稠的酸奶，如果沒有稠的酸奶，就自己把酸奶多餘水濾掉，否則水分太多，失敗！
② 不能翻拌過度，次數過多，時間過長，否則容易消泡，失敗！
③ 蛋白一定要打都位！短三角！
④ 手溫太高不要整隻手把著袋子！
⑤ 如果想做別的口味，可以把酸奶等量換為其他口味。比如說香蕉，香蕉搗成泥，然後稱出跟酸奶量的香蕉泥即可。
⑥ 再次重複強調一下。很多媽媽做了都嚴重消泡，特別是烘焙新手媽媽，因為翻拌手法不對，直接就很快的消泡，手法一定要對，動作要輕，快！！！拌的次數最多不能超過20下，20下都多了！
⑦ 如果想做酸奶口味的，酸奶必須要稠！！！！！不能水分太多！！所以我建議特別是新手烘焙的媽媽，剛開始做就做香蕉，紫薯，菠菜口味之類的吧！酸奶的只要你按照我說的做，基本都會成功！
