原料
酸奶或其他果泥: 60克， 奶粉: 24克， 玉米澱粉: 12克， 蛋清: 兩個
步驟
1蛋清加入3滴檸檬汁，打發至硬性發泡
2把奶粉，澱粉，酸奶和在一起，和勻
3和好的酸奶糊倒入打打發好的蛋白中，翻拌均勻，不要畫圈拌，容易消泡。
4裝入帶裱花嘴的裱花袋，擠滿兩盤。
5烤箱預熱，110度20分鐘，然後上下烤盤調換，再烤25分鐘左右，烤熟的溶豆不粘紙，嘎嘣脆，入口即化。
6做好啦，嘎嘣脆，入口即化。
7下面說牛油果溶豆的做法，跟酸奶的做法一樣，就是把60克酸奶換成60克果泥，牛油果不加水，不加水！打成泥，打不動了就用研磨碗磨出泥，果泥和奶粉，澱粉和勻。
8跟蛋白一起翻拌均勻。
9我已經使出渾身解數了，就能擠成這個熊樣了。
10兩盤
11烤箱預熱好，上下兩盤，110度20分鐘，上下盤調換，100度30分鐘。根據自己家老張調整溫度時間。
小技巧
酸奶可以換成其他的果泥,比如蘋果泥，蘋果蒸熟之後,用料理機打成泥,再用過濾網過濾一下,過濾出來的泥汁60克, 其他水果也是一樣,一定要過濾之後的泥汁60克。
