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原料
自製酸奶,很厚實: 克30, 蛋白: 兩個50克左右, 奶粉: 克25, 檸檬汁: 幾滴, 砂糖: 8克, 玉米澱粉: 12
步驟
1自製的嫩的出水的酸奶
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2酸奶用紗布過濾2小時,還是能濾出好多水來,所以。。。這一步真的省不了
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3看。。。酸奶已經成了半固態了 先準備工作都做好,做溶豆講究速度 1把兩個盤鋪上油紙 2找個杯子,放一次性表花袋子
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41:先將奶粉、酸奶拌均勻,一開始有點干,多拌幾下就能好,盡情拌。。這裡不要緊 2:打蛋清,分兩次加糖, 第三次加糖+玉米澱粉。一起打成硬性蛋白 3:先分三分之一到酸奶糊,拌均勻後全部倒入蛋白糊。。。輕拌。。。10幾20下差不多了 4:烤箱預熱100度 5:擠擠擠。。。速度速度速度 6:上下火100度,30分鐘對換下盤,50分鐘左右 每個烤箱不同,請自行看住火候
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5入口即化
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6我都愛吃
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7美
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8蛋黃溶豆簡單,成功率高,手殘黨媽媽可以先做蛋黃溶豆,教程也有!
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9好吃
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