簡介
麵糰材料可做2張薄底披薩，也可以做成1張厚底披薩。
原料
餅皮：, 高筋麵粉 150克, 鹽 3克, 酵母粉 3克, 水 80克, 黃油 20克, 餡料：, 火腿 3根, 番茄醬 2大勺, 雞胸肉 100克, 青椒 1/2個, 甜玉米粒（罐頭） 50克, 小番茄 適量, 馬蘇里拉芝士 適量, 鹽 5克, 黑胡椒碎 5克, 料酒 適量
步驟
1提前用溫水將酵母粉調勻，然後同麵粉、鹽一起放進和面桶，開啟和面功能，將麵糰揉成光滑的麵糰。
2加入室溫軟化的黃油，繼續揉15分鐘至麵糰光滑。
3 將揉好的麵糰蓋上濕毛巾放進烤箱，啟動發酵功能，時間40分鐘
4 直至麵糰發至原來的2-2.5倍大。
5 在麵糰發酵的過程中，將雞胸肉洗凈、去除筋膜切小塊，加入鹽、黑胡椒碎和幾滴料酒腌制15分鐘。
6 青紅椒洗凈切斯，小番茄一切為二備用。
7 將發酵好的麵糰分成兩份，多揉幾分鐘排氣。取其中一份麵糰的3/4擀成餅放入披薩盤中（可以提前在披薩盤上刷一點橄欖油防粘）。
8將另外的1/4的麵糰擀成細長條，捲入火腿腸，修剪掉多餘的麵糰包好，切成長短一致的段作為花邊。
9在披薩餅皮的邊緣處輕輕刷一點水，將切好的火腿段延披薩盤的邊緣碼放做花邊，可以稍微按壓一下。然後用叉子叉些小洞，防止一會兒烤的時候餅皮起鼓。另外，為了讓火腿段和餅皮可以粘合的更好，可以將加了圍邊的餅皮放在溫暖處發酵10分鐘後再用。
10刷一層番茄醬，撒上青紅椒絲、一層馬蘇里拉奶酪絲，再鋪上雞肉丁、玉米粒和小番茄。
11再撒上一層厚厚的馬蘇里拉奶酪絲。
12 烤箱提前預熱10分鐘至200度，上下火烤18分鐘即可。
13 烤好的披薩切塊食用。
14成品
小技巧
① 青紅椒在烤制的時候容易出水，建議使用前先將青紅椒絲干煎一下。
② 雞肉很容易熟的，所以只要提前腌制好就行，不需要提前炒制。
③ 烤披薩的時間請根據自己烤箱的性能進行調節。
