原料
粘米粉 4勺（一勺大約25克）, 玉米澱粉 2勺, 木薯澱粉 2勺, 小麥澱粉（澄面） 1勺, 葵花籽油 1.5勺, 蝦仁 適量, 火腿片丁 適量, 蛋液 2個雞蛋, 生菜 適量
步驟
1木薯粉 小麥澱粉
2玉米澱粉 粘米粉
3勺子 一勺粉約25克
4生菜切碎 火腿片切丁 蝦仁用蛋清 胡椒粉 鹽 蔥花 葵花籽油 腌制一下 雞蛋打散
5所有粉類加油調和均勻 靜置15分鐘
6鍋里水煮開 披薩盤裡面塗抹些油 用勺子舀3勺 放在水面上 轉悠一圈 這樣比較平衡 然後蓋上蓋子 等皮凝固了
7然後淋上蛋液
8撒上生菜碎 火腿丁 蝦仁 蓋上鍋蓋再蒸2分鐘即可用刮刀刮在盤裡
9淋上醬汁 就可以享用了 直接用李錦記鮮抽就可以 也可以自己調製
10也可以用刮刀稍微刮一下 包裹起蝦仁 然後切成幾段 我自己配製了蘸料 就是蘸白斬雞的料 非常的好吃
11又做了三張皮 用來炒腸粉吃了 太棒了
