簡介
很多廚友喜歡蛋糕上的小皇冠，今天抽空寫了個做法和大家分享
原料
白巧克力 適量, 銀珠糖 10顆
步驟
1首先準備好所需要的工具，餅乾盒（或者其他圓柱形物體）、油紙、雙面膠、剪刀、銀珠糖，巧克力裝進裱花袋裡，隔熱水融化（這一步漏拍了）這裡的巧克力是用的代可可脂
2按你的需求裁好油紙，貼到餅乾盒上
3然後用融化好的巧克力在油紙上畫出你想要的皇冠樣式，我偷懶了直接畫，如果對自己的畫功不夠自信的話，可以先畫個草稿，墊在油紙下面，用巧克力照著畫出來就行了
4巧克力融化好以後要晾冷，大概30度左右（用手摸著不暖，但是巧克力還是軟的）如果太熱，巧克力太稀畫出來線條不夠粗，脫模的時候會容易斷
5畫好以後趁巧克力未完全乾的時候貼上珠珠糖，如果巧克力已經乾了，可以擠上一點軟的巧克力粘上珠珠糖
6做好後放冰箱冷藏幾分鐘，巧克力結硬以後拿出來把油紙剪出來，輕輕的揭開油紙，一個完整的巧克力皇冠就完成了，這一步要小心一點，不然巧克力容易斷
7完成
小技巧
注意巧克力的溫度
