簡介
老公胃不好了最近生病，只能吃流食了。我給他準備了明蝦粥，健康的同時不失美味～很棒噢味道
原料
生米飯 一蓋, 明蝦 15隻, 西芹 兩小根, 肉末 一小碗, 蔥 根據自己口感選擇, 姜 5片, 蒜 兩瓣, 料酒 一小碗, 澱粉 少許, 白菜葉 兩小片
步驟
1時序準備好材料。將生米飯洗乾淨然瀝干水後滴入三滴橄欖油以後用筷子攪拌均勻。
2將白菜葉和芹菜洗乾淨切碎
3將蝦去頭去尾去蝦線洗乾淨用料酒腌制加入兩片生薑和少許糖，鹽和白鬍椒粉
4蝦頭要保留噢～然後放在鍋里炸脆以後裝入小盤子把油留下。蝦仁也炒熟
5將肉末加入少許料酒和澱粉，放入薑末蒜末和蒜葉，加入白糖和少許白鬍椒粉腌制，最後炒熟
6等米飯開始變粘稠的時候倒入兩小勺剛才炸蝦頭得的油，將蝦頭，蝦仁，肉末，芹菜，姜放入用大火煮沸
7等鍋里水變少的時候放入鹽，白鬍椒粉和白菜用小火燉5分鐘
小技巧
蝦頭可放可不放，炸蝦頭得到的油要留著。米和水的比例是1:13是屬於比較粘稠的粥
