簡介
食物是可以影響人的情緒和精神狀態。當你發現總是精神恍惚、丟三落四時，可能是由於體內缺乏維生素A和維生素C，或是攝取酸性食物過多，這時土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。當你出現抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒，土豆可以幫你解決難題，因為它裡面含有豐富的礦物質和營養元素能作用於人體，能舒緩壓力，改善人的精神狀態。每天適當的補充土豆，活力充沛每一天。
原料
步驟
1、蔥切成粒待用。 2、土豆刨成細絲，打入雞蛋，加入麵粉、鹽和蔥花，然後放入少量的水拌勻，靜待5分鐘。 3、不沾鍋旺火，鍋里刷上油，燒熱後轉為小火。 4、心型模具內側刷上油，然後放入鍋里。 5、把攪拌好的土豆液放入心型模具里壓實，小火煎制。 6、煎黃定型後，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的時候用鍋鏟壓實。如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿著邊緣處劃開，就會自動脫落。 7、兩面煎黃即可。上桌後可以依自己的口味，配上番茄醬或是椒鹽食用。
