原料
年糕, 雞蛋, 茼蒿, 香腸, 油，鹽，雞精，醬油，料酒，白糖, 蔥，小米辣
步驟
1將配菜切好，，
2年糕切條狀，（從小家裡把年糕切條狀，所以一直習慣條狀，而且，覺著這樣口感更好些），然後放水裡泡一泡(不易粘鍋）
3雞蛋打散
4點火，坐鍋，鍋里倒少許油
5將蛋液倒入鍋中炒散，盛出備用
6鍋中加少許油，燒熱，放入切好香腸煸炒，，
7香腸煸炒至微微金黃捲曲後，加入辣椒，蔥，年糕進行翻炒
8加入少許料酒，醬油，白糖調味，加水少許，翻炒，（年糕很硬的，可以加鍋蓋蒙一下下）
9年糕炒至合適的軟度(視年糕軟硬度和個人口味而定），加入雞蛋，茼蒿，小小翻炒，後加鹽，雞精調味
10出鍋，
小技巧
水磨年糕好吃。。。^^
