簡介
特點是椰香濃郁，酥脆可口，甘甜的南瓜，加上酸酸的藍莓，絕對能填滿你的食慾…… 難得的周末，拋平時工作的瑣事，玩點烘焙，休閒地坐在自家的沙發上，悠哉的看著電視，隨手拿起一塊放在嘴裡……愜意的生活就是如此！
原料
塔皮原料：, 低筋麵粉 120g, 黃油 50g, 糖粉 30g, 雞蛋 1個, 塔餡原料：, 南瓜泥 100g, 純牛奶 80g, 細砂糖 40g, 椰蓉 30g, 雞蛋 半個, 藍莓干 適量（沒有的，可以不放）
步驟
1材料準備
2#塔皮製作#：
3在室溫下融黃油到能用手指按下去即可！ 接著打發黃油到顏色變淡，體積變大就行了，然後公倒糖粉進去，繼續打到均勻
4加入雞蛋，打發到雞蛋與黃油完全融合
5倒入麵粉，攪拌成麵糰，裝進保鮮袋，放到冰箱冷藏1個小時左右
6#在麵糰冷藏的過程 我們可以製作塔餡#：
7南瓜切片蒸熟，打成泥狀。 倒入純牛奶，細砂糖，雞蛋，攪拌均勻。 再倒入椰蓉攪均
8麵糰冷藏好後，拿出來，直接用擀麵杖擀成4mm厚度的麵皮
9取一塊麵皮壓在模具里，壓成型（一定要壓到貼模具邊）
10用擀麵杖在模具口壓斷多餘的麵皮
11去掉多餘的麵皮，如圖
12直接把所有的麵皮都用完，然後用一個竹籤，在內部插些小洞，防止餅底受熱膨脹變形
13烤箱預熱180度5分鐘， 然後把做好的塔皮放進烤箱，180度，上下烤，15分鐘
14烤完之後，把那個塔餡倒進去，8分鐘滿就可以了
15放入烤箱中下層，170度，上下烤，25分鐘左右（以自己的烤箱為主）
16烤制的過程中，你會聞到濃濃的香味
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