簡介
煎豆腐一直是強項 喜歡這款豆腐的外酥里嫩，是超嫩^_^ 是個好下飯的家常菜
原料
豆腐 10小塊, 豬肉 100克, 雞蛋 1個, 麵粉 50克, 蔥, 醬油, 鹽, 糖, 生粉, 油
步驟
1準備好豆腐，切成自己喜歡的大小，自己隨意
2把豆腐放進打散的雞蛋里裹上層雞蛋液
3再往麵粉上裹一層
4鍋里熱油調中小火，把豆腐放進鍋中煎成金黃色翻面再煎
5直至所有的豆腐都煎成金黃色
6盛出待用
7事先剁碎肉，放點醬油、鹽調味，鍋里熱油，放腌好的碎肉末炒熟盛出，鋪在豆腐上
8撒上蔥花
9碗里放點鹽、糖、生粉、醬油、水調成醬汁倒入鍋里煮稍稠出鍋，最後煮醬汁淋上就可以了，很美味哦^_^
小技巧
剩下的麵粉跟蛋液可以加點鹽加點蔥花調成麵糊，鍋里放點油，麵糊攤開煎成薄餅，又一美味呈現了
