原料
水磨糯米粉 100克, 橙子 1個, 開水 120克, 白糖 適量
步驟
1將糯米粉放入容器中
2倒入開始，邊倒邊用筷子攪拌成面絮
3不燙手時，將面絮揉成團，如果有點干，要用手沾水往麵糰上邊拍邊捏揉，以免水加多了
4將揉好的麵糰分成小小的塊，手上粘少許水（濕潤即可）將小面塊揉成直徑約1厘米左右的無餡小湯圓
5鍋內加清水燒開放入小湯圓，煮到湯圓浮起關火
6將橙子切成2半，將橙汁擠入鍋中，然後根據口味加白糖
小技巧
搓球的時候如果麵糰干不容易搓光滑，可以將切成小塊的麵糰挨個捏一捏讓面塊緊實一點，再搓球就會光滑了，搓的時候手掌上沾點水，既不會粘手又會讓湯圓表面光滑
