
原料
水磨糯米粉: 200g, 糖粉: 10g, 可可粉: 10g, 紅曲粉: 適量, 黑芝麻: 40g, 花生: 10g, 糖: 適量, 豬油: 100g
步驟
1湯圓餡:黑芝麻,花生炒熟,花生去皮後和芝麻一起磨成粉,加入白糖,熱豬油拌勻。倒入保鮮盒壓實,蓋上保鮮膜冰箱冷凍20分鐘

2從冰箱取出切成1.5cm小方塊備用
3糯米粉,糖粉混合,做一小塊白色麵糰

4糯米粉,糖粉,可可粉混合,做一大塊棕色麵糰

5糯米粉,紅曲粉和一點點水混合,調成糊狀;糯米粉,可可粉和一點點水混合,調成糊狀。這些用來畫眼睛和腮紅,不要太多。

6棕色麵糰分成15g左右小團,搓圓壓扁,放入芝麻方塊,然後搓成圓球。白色麵糰取2g,搓圓壓扁成❤型,做成猴臉(一定要洗乾淨手做這個,不然會染色)
7猴臉背後沾一點點水,貼在棕色圓球上。取一點棕色麵糰做成耳朵,猴頭兩側開一點點小口,口子裡面沾一點點水,把耳朵稍微按壓固定。

8取一粒米大小的白色麵糰按在耳朵上,輕輕壓扁
9用尖頭工具畫上眼睛和腮紅,完工!

小技巧
不好意思沒怎麼拍圖,因為之前也不知道自己要髮菜譜哈哈哈,有什麼問題可以問。