原料
步驟
1南瓜去皮去籽（喜歡吃南瓜籽的也可以不去籽），切成小塊備用
2熱鍋倒入適量油，下南瓜塊（留籽的也一塊下鍋）翻炒，炒至南瓜變軟顏色變深，加水（沒過南瓜），蓋鍋蓋中火煮
3南瓜煮的過程中，將糯米粉加適量水揉成團，然後撮一小塊揉成小圓子，喜歡吃圓子的就多做點，喜歡喝湯的就少做點。偷懶的直接超市買速凍小圓子，事先解凍即可。
4開鍋，用鍋鏟將南瓜塊壓成泥（此時基本輕輕一壓就散了），然後下圓子，開大火煮
5加入適量牛奶和糖，適當攪動，再次煮沸後（此時南瓜已經全部煮化融入湯里），關火盛出。
小技巧
1.南瓜炒過會激發南瓜的香味，如果擔心熱量，省略炒，直接煮也是可以的。 2.圓子可以加不同的，小的比較容易煮，可根據個人口味變化，大的就多煮會。 3.牛奶多加就是奶味很足，個人認為不宜加太多，否則會掩蓋南瓜的味道。
