簡介
方子來源於微博@沈呆萌 姑娘的無私奉獻，為方便經常製作故搬運於此。
另：雖然沒有檸檬但是此款曲奇原名就叫檸檬曲奇（固執的堅持。
原料
牛奶 40g, 細砂糖 80g, 無鹽黃油 160g, 低筋麵粉 200g, 杏仁粉 40g, 鹽 2g
步驟
1牛奶和細砂糖混合後加熱化開，待完全溶解後冷卻備用。
2黃油室溫軟化，打發變成白色，分多次加入糖水，打到有光澤。
3低筋麵粉過篩後與杏仁粉、鹽混合。
4黃油糊加入混合粉後攪拌均勻。
5將攪拌均勻的曲奇糊放入裱花袋中，用大號八齒裱花嘴擠在烤盤上。
6烤箱190度預熱15分鐘，同時將擠好曲奇的烤盤放入冰箱冷藏，預熱結束後170度烤20-25分鐘即可。
小技巧
1、牛奶和細砂糖加熱混合後夏天必須冷卻，冬天可溫熱待用，此步驟代替糖粉。 2、如想做巧克力曲奇可以用25g可可粉替代等量低粉；如想做抹茶曲奇可以用5g抹茶粉替代等量低粉且儘量選用高品質抹茶粉；喜歡蔓越莓可以在方子中加入60g左右，變成蔓越莓曲奇。
