大大大魚魚魚
鴉片魚段, 蒸魚豉油, 糖鹽雞精, 蔥薑絲, 花椒辣椒
1魚，洗乾淨
2放上大量蔥薑絲、塗抹料酒。蒸8分鐘，倒水。加蒸魚豉油，回鍋3分鐘。
3鍋燒熱油，放些辣椒花椒鹽在魚身上，熱油一淋齊活兒。
4同樣道理
5魚頭放了蒜末。蒜香。
