原料
魚頭: 1個， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 料酒: 勺， 蚝油: 勺， 鹽: 少許
步驟
1洗凈魚頭去腮，對半切開
2魚頭裡放入料酒、醬油、白鬍椒粉少許、蔥姜蒜按自己喜歡放一些腌制15分鐘
3然後把砂鍋里放入少許油，油整個砂鍋里都要沾到（這樣砂鍋就不容易裂）有黃油的話最好也放一些
4砂鍋里放入五六瓣大蒜幾片姜和少許蔥鋪鍋底，然後把腌制好的魚頭放在砂鍋里放入少許蚝油（腌制過的水就不要了）
5然後開始烹飪，大火燒開聽到砂鍋里有滋滋聲就轉小火十五分鐘左右，香氣撲鼻，把蔥花撒上，關火悶一兩分鐘，開吃?味道美美噠✌️
小技巧
喜歡蔥油的，可以在撒上蔥花後（不需要悶了）另起一鍋油熱後澆在蔥花上就可以吃啦！
