簡介
梅菜 各種梅菜做的菜我都喜歡。 再來一個梅菜肉末豆腐。 豆腐是多麼厲害的食材，可以入各種別的食材的味道。 卻自有自己的豆香。好同志！
原料
豆腐 一塊, 肉末 100g, 梅菜 一棵, 蒜泥 少許, 生抽, 豆豉, 尖椒 半個
步驟
1梅菜洗凈泡2個小時去掉鹹味。可以自己掐一小塊嘗嘗味道，不太咸就好，或者用溫水可以讓鹹味去的快些。
2豆腐切成2cm的塊，煎到金黃。尖椒切成絲
3加少許底油，放入蒜泥和尖椒爆香，再加入切碎的豆豉爆香。
4放入肉餡，炒散，加入少許生抽，加入梅菜翻炒。
5翻炒到梅菜出香味，加入少許水，然後放入煎好的豆腐稍微燜一會。
6等湯汁收到差不多就可以調個薄芡，起鍋。
