簡介
朋友去台灣給買了本書！~(≧▽≦)/~跟著書上學的，操作簡單又好吃！
原料
低筋麵粉 90g, 小蘇打粉 2g, 糖粉 25g, 全蛋液 35g, 奶粉 20g, 抹茶粉 2g, 鹽 1g, 蜂蜜 10g, 核桃 30g, 紅豆泥 180g
步驟
1將紅豆泥分成15g一個
2再包入2顆核桃搓圓，即成為內餡
3糖粉過篩，加入蜂蜜，鹽再倒入全蛋液攪拌均勻
4再將低筋麵粉，小蘇打粉，抹茶粉一起篩入蛋糊中，鬆弛20分鐘
5再將麵糰稱重平均分成約13克左右的小麵糰
6手上沾少許手粉，將小麵糰捏成圓皮
7再包入內餡搓圓，放入烤盤中，刷少許蛋液在中間部位，再放1顆核桃
8烤箱預熱上火180度，下火150度烤20分鐘左右即可
小技巧
核桃需150度烤10分鐘左右，時間因核桃大小及數量多少增減，通常烤至香味出來即可
