簡介
軟糯甜香 氣血同補
原料
黑米 3兩, 大米 3兩, 若羌棗 4--5個, 橄欖油 小半匙, 白沙糖 少許
步驟
1把黑米和大米按1:1的比例混合
2先把米淘洗乾淨,然後放進一個不鏽鋼盆里,倒入水,沒過米一指,靜置最少4---5小時,冬天浸泡一夜. 泡好後，水會減少，被米吸收了，也不用再另外加了。
3把棗切隨放在盆里，然後倒入數滴橄欖油。
4把小盆放進早已放好水的高壓鍋里，40分鐘。
5出鍋，棗香米香滿屋。有棗本來就甜，口味重的還可以加點白沙糖。好吃不停口。
6加了白沙糖的黑米飯，色澤油亮，煊軟可口。
小技巧
一定要用高壓鍋隔水燉，如果直接倒進電飯煲，不軟和，黑米那硬硬的外皮也煮不破。
