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簡介
一鍋能香死人的土豆片
原料
步驟
1土豆洗凈去皮
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2切片
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3泡清水,用清水輕輕搓洗下,這樣炒出來的土豆片更清爽哦
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4取出瀝水
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5洋蔥洗凈切小塊
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6鍋中放適量油
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7放土豆片
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8不停翻炒
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9撒少許鹽
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10炒至土豆片起焦
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11盛出,油瀝在鍋中
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12煎土豆片的油留用
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13放洋蔥干辣椒小火炒香
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14放一小匙老乾媽
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15拌炒
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16放土豆片
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17放孜然
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18放少許生抽
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19拌炒入味即可
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小技巧
1、土豆片用清水泡下,搓洗下,這樣防止土豆變黑炒出來的土豆片會更清爽滴 2、土豆要煎的有點焦黃,更香哈 3、老乾媽這次量不要太多,還是走稍稍清淡路線哈 4、不會很辣,干辣椒辣味基本上也沒出來,就是提個味 5、生抽一點點就好,不然黑乎乎滴