簡介
我把我媽做的拿過來了(拍磚!(╰╯)#)我只做了一個動作的,卻是關鍵性動作!嘗試下不同的口味吧O(∩∩)O~不過,滷蛋和茶葉蛋有啥區別?求解答!
原料
鹽, 醬油, 花椒, 桂皮, 八角, 茶包, 可樂, 鵪鶉蛋
步驟
1鍋里加水,放入鵪鶉蛋、鹽、醬油、花椒、桂皮、八角、茶包,一起煮(就像平常煮茶葉蛋那樣就可以了~)
2水煮開後,倒入可樂!(這就是我做的關鍵性地方~\(≧▽≦)/~)
3看看差不多了,就把鵪鶉蛋敲碎。不要敲的太碎,讓調料水滲進蛋殼,在雞蛋的表面形成紋路就行了!
4水又煮開後,換成小火。繼續煮。(反正蛋蛋就是差不多熟了點了╭(╯^╰)╮)
5煮開後,把鍋蓋打開一點,留條縫(知道我在說什麼的吧 ⊙﹏⊙ )
6煮的差不多就關掉火,讓鵪鶉蛋在鍋里悶著、呆著吧。
7最後撈出來,剝殼吃吧O(∩_∩)O~~
小技巧
以前媽媽也煮茶葉蛋,茶的味道比較濃郁,這次加了可樂,有點甜。嘗試新的東西,總是心情好的。
我還是不專業廚子,寫的不好請見諒。
做法了什麼,怎麼順手怎麼來~
我看其他的茶葉蛋煮法,怎麼大部分都是煮好水煮蛋以後再浸在茶葉水裡的呢?難道就沒有和我家一樣一起煮的咩~~o(>_<)o ~~
剛問我媽,寫的對不對,她說就這麼好了哇,我又不知道煮的時間。 = =