簡介
應大家的要求做個菜譜，為了拍過程圖，我又重新做了一份，把家裡所剩的粉都用上了，大家就按這個比例做吧，再也不用去超市買來吃了。
原料
糯米粉 300克, 粘米粉 200克, 水 340克, 色拉油 2小匙（加不加都行）
步驟
1糯米粉和粘米粉稱好放在一個盆里
2用340克溫水和面，和到這種樣子時，下兩小匙色拉油再繼續揉。
3麵糰揉至光滑，分成4個小劑，手掌抹點色拉油把每個小劑子搓成條狀。
4全部搓好後放進鍋中隔水蒸35分鐘（中小火就可以）
小技巧
加粘米粉是為了不粘手，好操作，這樣做的年糕不夠勁道，因為沒有用力敲擊，只是活成麵糰就上鍋蒸了，要想提高口感，唯一的辦法是切的厚點，不要用水燜，用煎的方法炒年糕，口感提升很多，這是本人炒制以後得出的結論，大家不妨一試。
註：（菜譜中的配方比例已 有改動，認為這樣的配比口感略有提升，大家按這個比例做一定可以）
