簡介
這款麵包是迷你型的，個頭比較小，超可愛，做早餐，做午後的茶點都是不錯的選擇哈。加了Q腸和番茄醬後，更增加和豐富了麵包的口感，很不錯，相信你會愛上它的。
原料
高粉 160g, 低粉 40g, 腸仔 12根, 酵母粉 3g, 細砂糖 32g, 鹽 3g, 奶粉 8g, 全蛋液 20g, 水 104g, 黃油 20g, 蛋液 少許, 馬蘇里拉奶酪 適量, 番茄醬 少許
步驟
1高粉和低粉混合，加糖、鹽和酵母粉，加入蛋液和清水，讓麵包機揉15分鐘後加入黃油，繼續揉至擴展階段進行發酵
2待麵糰發酵至2倍大，取出，排氣揉圓，將麵糰均勻分成12份，滾圓後鬆弛15分鐘
3鬆弛後的麵糰擀成橢圓形，翻面，壓薄一個長底邊，自上而下捲成條狀，接口處捏緊，將麵糰搓成長條
4兩頭捏緊，整成圓圈狀
5將腸仔放在麵糰的中間
6放置溫暖濕潤處進行最後發酵
7當發到兩倍大後，表面刷蛋液，放適量的馬蘇里拉奶酪絲，擠上少許番茄醬
8烤箱180度預熱，放入中層，上下火，15分鐘左右
