簡介
近來，對小巧的食物情有獨鍾，許是可愛又方便食用的緣故吧。買了熱狗腸，成就了這款迷你腸仔包，只可惜腸切的小了些，吃起了不夠過癮，好在早餐時來幾個再配點沙拉醬還是很不錯滴呢。
原料
熱狗腸 適量（或烤腸）, 酵母 4g, 白砂糖 35g, 鹽 2g, 奶粉 10g, 黃油 22g, 全蛋 一個, 奶 100g左右, 高筋麵粉 200g, 低筋麵粉 50g
步驟
1除黃油外所有材料放入麵包機發麵團程序揉20分鐘，加入切小塊的黃油重新啟動發麵團程序揉20分鐘左右到擴展階段，進行基礎發酵
2基礎發酵結束後，分割成18-20g一份的小麵糰，分別滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
3烤腸根據自己的口味切成適當大小
4取一個小麵糰，用雙手擀成長條狀
5將麵條繞在烤腸上，不要繞的太緊，然後將麵糰兩端粘牢
6放在烤盤上，所有麵包的收口朝下。最後發酵至1.5-2倍大，表面刷蛋液，放入預熱好烤箱中上層180度15-18分鐘左右至表面金黃即（溫度請根據自家烤箱溫度調節）
