自製可樂雞翅 0

簡介

利用可樂的特殊甜味來製作雞翅,和常見的蜜汁雞翅有所不同。

原料

雞翅500克,可樂500克,姜、八角、油、白糖、醬油各適量,白酒、生粉各適量

步驟

1.姜洗凈,一半切絲,一半切片。蔥洗凈切段。 2.雞翅洗凈,用刀在翅膀表面劃開幾條口子,以便腌制時入味。 3.碗中放適量的醬油、鹽、白酒、生粉、少量白糖拌勻,將雞翅放入腌制30分鐘。 4.再加適量色拉油拌勻,加入薑絲,將可樂倒入,沒過雞翅即可,剩下的可樂備用。腌制15分鐘。 5.鍋中放油,開火燒熱,放入薑片、蔥段,爆香後撈出薑片、蔥段;下入雞翅,煎至兩面金黃色撈出。 6.全部雞翅炸好後,倒入剩下的可樂,蓋上蓋子,以大火燒開。 7.然後轉小火燜15分鐘。等可樂變為糊狀後,雞翅即可出鍋。

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